Pier 2 Whisky (47,1%) Moon Harbour

L’esprit Pier 2

Le Pier 2 incarne toute l’audace de la maison Moon Harbour, distillerie bordelaise pionnière dans l’univers du whisky français. Avec cette cuvée, la maison ose une alliance subtile entre l’élégance des vins de Bordeaux et la puissance aromatique de la tourbe. Contrairement aux single malts traditionnels écossais, le Pier 2 est un blended malt tourbé élaboré avec un soin particulier. La tourbe est présente mais maîtrisée, offrant un équilibre rare entre intensité et délicatesse. On retrouve une fumée fine, jamais écrasante, qui s’accorde parfaitement à l’apport des fûts bordelais.

Pier 2 est le whisky de caractère par excellence, conçu pour les amateurs de tourbe mais aussi pour ceux qui veulent s’initier à son univers. Chez Mamylou, nous l’avons choisi pour sa singularité : un whisky français qui assume sa puissance tout en restant accessible, et qui s’inscrit dans la lignée des grands tourbés, avec une signature bordelaise inimitable.

Le premier nez dévoile immédiatement la tourbe, intense et profonde. Viennent ensuite des notes de fumée de bois, d'épices et de cuir. À l’aération, apparaissent des arômes plus doux : fruits secs, miel et raisins confits, rappelant l’influence des fûts de vins rouge ayant contenu du Pessac Léognan . Ce contraste crée une complexité aromatique fascinante.

En bouche, Pier 2 affirme son caractère. L’attaque est franche, dominée par la tourbe et les épices. Puis se déploient des saveurs de fruits mûrs, de vanille et de caramel, apportées par l’élevage en fûts de vin. La texture est ample, presque crémeuse, soutenue par un degré d’alcool affirmé (47,1 %). La finale est longue et chaleureuse, marquée par une fumée délicate et une pointe vanillée.

Accords mets & whisky

Le Pier 2 se déguste idéalement pur, pour apprécier toute sa complexité, mais il se prête aussi à des associations audacieuses :

• Fromages : bleu d’Auvergne, roquefort, tomme fumée.

• Plats : côte de bœuf grillée, gibier, huîtres gratinées.

• Desserts : chocolat noir intense, dessert à la châtaigne.

C’est le whisky idéal pour les amateurs de sensations fortes, ou pour accompagner des mets puissants qui savent dialoguer avec la tourbe.

Pourquoi choisir Pier 2 ?

Parce que Pier 2 Moon Harbour est un whisky de caractère, qui assume sa puissance tout en restant élégant. Sa signature tourbée, fumée et saline en fait un whisky unique dans le paysage français. Choisir Pier 2, c’est plonger dans un univers de sensations fortes, porté par l’innovation de Moon Harbour et la sélection exigeante de Mamylou.

L’engagement Mamylou

Chez Mamylou, nous défendons la diversité des goûts et l’audace des artisans qui réinventent les codes. Avec Pier 2, nous proposons un whisky qui sort des sentiers battus : un tourbé français, vieilli dans des barriques prestigieuses, accessible à prix juste. C’est un hommage à la créativité, à la passion et à l’authenticité, trois valeurs qui nous guident dans toutes nos sélections.

Site officiel Moon Harbour : http://moonharbour.fr/

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