Dock 1 Whisky (45,8 %) Moon Harbour

L’esprit Dock 1

Le Dock 1 Single Mat Double Cask 5 ans d'âge est bien plus qu’un whisky : c’est une invitation au voyage, entre les traditions écossaises et le terroir bordelais. Élaboré et vieilli au cœur des docks de Bordeaux, face à l’océan, il est le fruit d’une alchimie unique : des barriques ayant contenu du Sauternes, suivies d’un affinage en fûts de vins rouges de Bordeaux.

Un single malt généreux et complexe, qui marie les arômes gourmands des grands vins français avec la structure d’un whisky de caractère. Avec ses 5 ans d’élevage, Dock 1 incarne l’équilibre parfait entre accessibilité et sophistication. Chez Mamylou, nous l’avons sélectionné parce qu’il reflète notre mission : mettre en lumière des spiritueux originaux, authentiques et porteurs de sens.

Au nez : le premier nez est riche, dominé par des arômes de raisins secs, de fruits confits et de miel. Peu à peu, il s’ouvre sur des notes de vanille, de pain grillé et de fruits secs, rappelant la douceur des barriques de Sauternes. Une subtile touche boisée et épicée complète ce bouquet raffiné, qui séduit immédiatement les sens.

En bouche, Dock 1 surprend par sa rondeur et son élégance. L’attaque est soyeuse, portée par des saveurs de caramel, de noix grillées et de fruits mûrs. On distingue également des notes de figues, de dattes et de miel, équilibrées par une légère fraîcheur boisée. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte délicatement épicée et vanillée, qui donne envie d’y revenir.

Accords mets & whisky

Le Dock 1 est un whisky polyvalent qui se déguste aussi bien pur qu’avec un trait d’eau pour libérer ses arômes. Il s’accorde parfaitement avec :

• Fromages : comté affiné, mimolette vieille, cheddar fumé.

• Plats : magret de canard rôti, gibier à plumes, bœuf grillé aux herbes.

• Desserts : crème brûlée, tarte aux noix, mousse au chocolat noir.

C’est le whisky idéal pour un repas convivial entre amis ou un moment de dégustation plus intimiste.

Pourquoi choisir Dock 1 ?

Parce que Dock 1 est un whisky français pas comme les autres. Il raconte Bordeaux, son patrimoine viticole et son audace créative. Vieilli dans des fûts uniques, il offre une signature aromatique généreuse, où la douceur des vins liquoreux se marie à la puissance des barriques bordelaises. Choisir Dock 1, c’est opter pour une découverte singulière : un whisky à la fois accessible aux néophytes et passionnant pour les connaisseurs.

L’engagement Mamylou

Chez Mamylou, nous défendons l’authenticité, la transmission et la recherche d’un goût vrai. Avec Dock 1, nous mettons en avant un whisky français artisanal, conçu avec audace et passion. Notre engagement est simple : vous proposer des spiritueux d’exception, élaborés par des producteurs indépendants, à un prix juste. Parce que pour nous, chaque gorgée doit raconter une histoire, et Dock 1 raconte celle d’un whisky enraciné dans Bordeaux, ouvert sur le monde.

Site officiel Moon Harbour : http://moonharbour.fr/

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